Суп с овощами «Домашний»

                                                      Полезный домашний суп с овощами для всей семьи.

♣ Для приготовления понадобится:

Для кастрюли на 4-5 литров:

* -  Половина курицы;

* -  5 -6  картофелин среднего размера;

* -  Морковь -  среднего размера;

* -  Репчатый лук - 3 шт.

* -  Брокколи - 250 гр (свежая или замороженная);

* -  Стручковая фасоль - 250 гр (свежая или замороженная);

* -  Зелень - петрушка, укроп.

* Лавровый лист (2-3 листика), соль и черный перец горошком по вкусу.

• Приготовление:

1. Отварить половину курицы с добавлением черного перца горошком, соли и цельной головкой лука до готовности и вытянуть из бульона. Бульон процедить и снова поставить на огонь.  Картошку почистить, порезать небольшими кубиками и добавить в закипевший бульон. Бросить 2-3 штучки лаврового листа.

2. Зажарка

Обжарить мелко порезанный репчатый лук на сковороде до полуготовности, добавить морковь потертую на терке и жарить помешивая до готовности.

3. Когда картошка в бульоне отварится до полуготовности, добавить зажарку, потом овощи и варить до готовности, примерно 10 минут. Затем разделить отварную курицу на куски, добавить в бульон, довести до кипения и снять с огня.

4. В конце приправить суп свежей, мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Дать настояться в течении 30 минут и домашний суп с овощами готов!

Приятного аппетита!

Советуем приготовить: Томатный суп с базиликом

 

 



Tags:

Категория: Рецепты

Оставить комментарий